海馬凍干技術和海馬凍干機工作原理

海馬是名貴中藥材，為了保存原有的活性物質和藥性，引用凍干機技術，根據海馬凍干機的冷凍、真空升華干燥的工作原理，采用海馬凍干技術保持原有海馬中的營養成分和活性物質，解決傳統曬干、烘干、微波干燥等造成營養破壞和流失問題。通過海馬凍干機處理提高了海馬的品質，增加海馬經濟價值！

海馬含有蛋白質、蝦青素、氨基酸、乙酰膽堿酯酶、膽堿酯酶、蛋白酶、甾醇等成分,是珍貴藥材。具有具有抗疲勞的功效、抗衰老、提高身體的免疫力等作用。海馬凍干技術是將進行清洗、瀝干后裝盤進入海馬凍干機進行0℃、-20℃、-40℃三個階段慢凍，當物料中心溫度達到-40℃持續20min左右后，進行一次干燥階段，溫控范圍-25~10℃，真空控制在40PA內，持續8小時后進入解析干燥階段，干燥溫度范圍是20~60℃，真空控制60PA以內，干燥時間10小時左右。經過三個階段的冷凍、真空升華干燥后得到含水2~5%的凍干海馬。

  海馬凍干機工作原理是利用升華原理，通過壓縮機制冷將含水的海馬進行低溫冷凍成固體，然后設備的真空系統將凍干倉體形成真空環境，凍結成固體海馬中的冰在真空狀態下不經液化直接升華成氣體，再通過冷凝器將氣體凝結排除。海馬在凍干機的低溫和真空環境下處理，原有的蛋白質、蝦青素、氨基酸、維生素等活性物質得到保護，而且顏色和形態等基本保存，所以海馬通過凍干機的加工處理能得到高品質的凍干產品，極大地推動海馬產業發展。